Die Kleinstadt Cavaillon hat knapp 25.000 Einwohner und liegt am westlichen Rand des Luberon. Sie ist bekannt für ihre Melonen, denn rund um die Stadt werden diese, aber auch anderes Obst und Gemüse in großer Menge angebaut. In der Stadt selbst findet man ein paar sehenswerte ältere Gebäude, wie beispielsweise die Kathedrale Saint-Véran und eine Synagoge, auch einen kleinen römischen Bogen gibt es. Insgesamt zählt die Stadt Cavaillon aber sicher nicht zu den Städten mit besonders sehenswerter Altstadt. Empfehlenswert ist trotzdem der Ausblick vom Colline Saint-Jacques (ein Hügel) westlich der Altstadt, das Fotos weiter unten ist z. B. vom Wanderweg hinauf zum Hügel aufgenommen. An der Spitze des Hügel findet man dann neben der schönen Aussicht noch eine kleine Kapelle, der Blick reicht hier oben über das Tal der Durance, die Berge des Luberon, bis hin zum Mont Ventoux. Der Wanderweg zum Colline Saint-Jacques beginnt nahe dem Office de Tourisme, etwas Vorsicht ist hier aber geboten, denn der Weg ist teilweise recht schmal und kurzzeitig auch mal nah am Abgrund.

Weitere Fotos aus Cavaillon gibt es hier: www.provence-info.net/vaucluse/cavaillon.html

Ausblick über die Stadt Cavaillon, rechts im Hintergrund erkennt man die Berge des Petit Luberon